こんにちは!四日市市少年自然の家です。
GWはいかがお過ごしでしょうか?
今日の自然の家は、名古屋のボーイスカウトの団体が2組、そして、今年度3回目の「春の山菜クッキング」を実施しています。
さて、話題は変わりますが読者の皆様、自然の家に茶畑があるのをご存知でしょうか?
大門池近くに小さいながらも茶畑があります。昭和63年に水沢農業協同組合様から苗木を譲りうけ、育てています。
先日、その茶畑に覆いをかけました。そうです。「かぶせ茶」です。茶葉摘み取り前の1〜2週間ほど「お茶の樹」に覆いをかけ、直射日光をさえぎることにより、うま味を増し渋みを抑えて育てたお茶です。
「四日市市少年自然の家のかぶせ茶」の収穫が楽しみです。<べーちゃん>